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全球6万多家店餐饮占半壁江山创始人透露产品研发的秘诀

2019-11-10 03:31:48 | 来源: 空间技术

7-11在全球有6万多家连锁店

数据显示

60-70%的7-11进店消费者

都会购买鲜食产品

比如米饭、面条、包子、饭团

事实上

餐饮在7-11的占比愈来愈高

乃至可以说,7-11是半个餐饮店

全球6万多家店餐饮占半壁江山创始人透露产品研发的秘诀

7-11是如何研发鲜食产品的

创始人铃木敏文

泄漏了7-11鲜食产品的研发理念

7-11之前的鲜食产品

研发方向是如何更能贴近“家常菜的口味”

但现在这样的研发方向已被711抛弃了

全球6万多家店餐饮占半壁江山创始人透露产品研发的秘诀

如今行业的外部环境已发生了很大变化

比如,日本现在的主要劳动人群

自从出生起

家里附近就已经有便利店了

这部分人群对711的要求更高

“作为便利店

这个味道勉强凑合”的借口

早已经无效了

那末

7-11如今的鲜食研发方向是什么

...

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